体に良いお酒のおつまみとは
強いお酒をストレートで飲むと、胃の内壁を覆っている粘液が壊され、流され、胃粘膜むき出しの状態になります。
そして、食べ物を消化する役割の胃酸によって、胃粘膜そのものが損傷を受け、出血を起こしてしまいます。
でも安心してください。
一晩ぐっすり眠れば、壊れた胃粘膜と粘液は元通りに修復されます。
しかしその修復は、毎晩の深酒が続くと間に合わなくなるので注意が必要です。
これを防止するために、おつまみに納豆を付け加えます。
納豆のネバネバ成分が胃粘膜を保護してくれるのです。
このネバネバはムチンという物質です。
このムチンが、胃壁全体に広がり、粘液が不足しても、アルコールや胃酸で胃粘膜が傷つくのを防いでくれます。
また、すきっ腹に強いお酒を流し込むと、肝臓は大急ぎでアルコールを分解しようとします。
肝臓の能力を超えた量になると、分解しきれずに悪酔いしてしまいます。
ここでも納豆の登場です。
納豆のネバネバ成分であるムチンが、胃の中で薄く伸びて胃壁を保護し、アルコールが胃から直接吸収されるのを防いでくれます。
アルコールを含んだムチンは、胃から腸に運ばれて分解され、ゆっくり腸から吸収されていきます。
ゆっくりアルコールが吸収されるので、肝臓への負担が軽くなるのです。
お酒を飲むときは、納豆が必需品ですね。
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